Можливо, найбільш унікальна ферма гастрономічних равликів в Україні

Illustration

Площа ферми 4 га пейзажного ландшафту 

Illustration

Врожайність до 50 тонн равликів

Company picture

JIFFY — ферма з розведення равликів у природному середовищі та екологічно чистих умовах.

Привіт! Ми — равликові фермери. 5 років тому, ми з нуля започаткували в Україні, під Києвом, ферму JIFFY, де вирощуємо 2 види равликів для гастрономії: Helix Aspersa Müller та Helix Aspersa. Maxima. З того часу наша ферма пройшла нелегкий шлях становлення, зазнала чимало перетрубацій, вже пройшла та ще переживає важкі часи. Проте ми невпинно провадимо нашу справу й надалі продовжуємо пошук напрямків для розвитку та зростання, не зупиняючись на досягнутому , пишаючись кожним найменшим успіхом. Початково, заснування ферми мало на меті експорт вирощених равликів закордон. Для цього нам вдалось створити всі необхідні сприятливі умови для розведення та вирощування молюсків, що максимально відповідають звичним умовам їх існування в природі. В результаті, виробнича потужність ферми з вирощування, склала понад 50 тонн на рік. Але це не межа.
Водночас, ми створили велике підсобне господарство для власних потреб. На 4-х га екологічно чистої землі, ми висадили сад, де росте близько 100 фруктових дерев, обладнали овочеві парники, побудували сучасні приміщення для вигодовування домашньої птиці ( курей, качок, індиків). 2020 рік став для нас переломним, як і для нашої держави, та усього світу. 2019-го року загальні обсяги експорту равликів з України суттєво скоротились, через що, багато українських фермерів були вимушені припинити свою діяльність. Через пандемію COVID-19, закладені нами планові обсяги вирощування на експорт, опинилися під загрозою незатребуваності нашими закордонними партнерами, через впровадженні обмеження. Опираючись на внутрішній попит, а також на локальні запити споживачів, ми розпочали освоєння та вдосконалення процесу переробки вирощених равликів. Для нас це був рік гастрономічних експериментів, помилок, несподіваних відкриттів та неочікуваних визнань від гурманів. З того часу, окрім вирощування равликів, на нашій фермі здійснюється повноцінна переробка живих равликів в гастрономічні делікатеси. Також розпочало свою роботу затишне кафе, де ми пропонуємо нашим відвідувачам вперше скуштувати або вкотре поласувати смачними стравами з равликового меню. Наразі ми є сільськогосподарським підприємством у галузі тваринництва з природною інфраструктурою та повним технологічним циклом виробництва, що включає в себе:- розведення та вирощування равликів;- зберігання живих равликів в стані анабіозу;- реалізацію продуктів тваринництва - живих дорослих равликів та малька, а також ікри;- переробку живих равликів у напівфабрикати;- приготування готових заморожених страв з равликів;- роздрібний продаж готових страв у кафе на території ферми - як для споживання на місці, так і на винос;- гуртовий продаж заморожених напівфабрикатів та готових страв бізнес-партнерам;

Можете бути впевнені, що сьогодні ми знаємо про розведення і вирощування молюсків Helix Aspersa Müller та Helix Aspersa Maxima усе або майже все, якщо бути трохи скромнішими. Тому може Вас не лише познайомити зі всіма виробничими та господарськами процесами, а й поділітися найціннішим досвідом у розбудові такого унікального формату равликової ферми, як наша. А далі Ви зможете самі створити подібний бізнес.

Хочете знати, як ми вирощує равликів? Зараз Ви все дізнаєтеся… Тисніть на кнопку!  ПРО ФЕРМУ

ПриховатиЧитати далі

Наша ферма

_______

На фермі JIFFY ми створили власну технологію розведення равликів – це повний біологічний цикл вирощування молюсків в екологічно чистих умовах на родючому ґрунті.

Illustration

Наші цінності

Ми віримо, що справжній бізнес будується на порядності та взаємовигідних умовах. Тому визначили список критеріїв, за якими працюємо і живемо. 

Відкритість

Ми будуємо співпрацю на основі довіри, тому всі робочі процеси прозорі. Ми віримо, що відкритість породжує довіру.

Відповідальність

Ми відповідальні за свій продукт і виконання зобов'язань. Все, що ми робимо, ми робимо як для себе.

Людяність

Ми віримо в нашу команду і робимо продукт для людей. Ми віримо в людину. 

Навколо JIFFY

Співпраця

Illustration

Равлики

Illustration

Ікра

Illustration

Бізнес-практикум

Heading photo

Равлики

________

Ми дуже відповідально ставимося до процесу розведення равликів, адже це — дієтичний продукт харчування. Для вигородування молюсків використовуємо тільки свіжу і натуральну їжу, що гарантує найсмачніше, м'яке м'ясо. Маємо всі необхідні документи та сертифікати якості.

Heading photo

Ікра

________

Ікру равликів ферми JIFFY отримують від наземних равликів Helix Aspersa діаметром ікринок 3-6 мм. На вигляд вони, як перли, тому їх так і називають — лісові перли. Продукт входить до списку визнаних делікатесів світу.

Heading photo

Бізнес-практикум

________

JIFFY-вці — практики своєї справи, які побудували не просто господарство, а створили цілу екосистему для вирощування равликів. Ви можете самі в цьому переконатися завітавши до нас. Нам є чим поділитися з початківцями!

Ваші вигоди

Сертифікація

Наявні всі сертифікати, що підтверджують натуральність продукції, а також документи для експорту.

Клієнтоорієнтованість

Це наша культура співробітництва. Ми — фанати своєї справи, любимо заглиблюватися у кожний процес і виконувати його якнайкраще. Вам буде легко з нами співпрацювати, адже ми вважаємо замовників своїми партнерами.

Стандарти якості

На фермі створені умови для виробництва високоякісної продукції: сучасна інфраструктура, натуральна екосистема та відданість справі.

Контакти

Співпраця починається зі спілкування, а ми завжди відкриті до нього. Давайте починати?
Ми працюємо:Субота, неділя з 12.00 до 20.00. 
Екскурсії:Субота 12.00, 14.00, 16.00Неділя 12.00, 14.00, 16.00
Будь ласка, за додатковою інформацією дзвоніть:Вт-Нд 10 00 - 19 00

Адреса:

Київська обл., с. Горбовичі (за селом Гореничі), 16 км Бишівської траси, заїзд від перехрестя з селом Горбовичі

Контакти:                 

Тел. +38 099 448 5552mraf.yffij%40nacewsey

Тисни на карту «прокласти маршрут» — це буде найзручніший спосіб дістатися ферми!Чекаємо у гості!

Дякуємо!

Ми зателефонуємо Вам найближчим часом.

Can't send form.

Please try again later.